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餐饮管理对菜品标准的基本要求

调料：熟悉各种调料的性质，根据各个菜的特点研究调料，蔬菜配送，使用调料的特征来提高质量，丰富口味，西安蔬菜配送报价，由于调料更新较快，要不断吸取新调料来促进菜品提高，研究调料有利于研究新菜品，丰富菜品口味。

酱汁：定好标准比例调制酱汁，能够稳定菜品口味，适合酒店菜品标准，能形成自己的特点。

汤汁：根据菜品的不同性质适用各种汤汁，提高菜肴复合味，有调料菜品有味道，有好汤菜品有内涵，如白汤，清汤，浓汤，奶汤，羊、肉、鸡、鱼骨汤等。

面条、面片一般容易消化，尤其适合胃酸过多的人群。因为面条、面片中的碱可以中和胃酸，缓解胃部不适。

建议面条、面片要煮得软烂。

面条、面片吃清汤的。油汤面、拌面或炒面条、炒面片过于油腻，会增加胃的负担，引起消化不好。

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建议面条、面片要煮得软烂。

面条、面片吃清汤的。油汤面、拌面或炒面条、炒面片过于油腻，会增加胃的负担，引起消化不好。

食用长时间保存蔬菜的危害

蔬菜我们每天都要吃到，但是有些人喜欢每次去菜市场一次性购买一个礼拜的蔬菜回去放冰箱保存，其实这个做法是非常不好的，蔬菜保存时间过久会产生物质，如新鲜蔬菜存放几天后再食用是很***的，蔬菜本身无危害，如果存放时间太长，与酶作用，西安蔬菜配送哪家***，便成为一种***物质，所以大家不要怕麻烦为了健康着想，蔬菜尽量当天买当天吃。